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Edamame con Escamas de Chili y Pimienta Negra

Edamame con Escamas de Chili y Pimienta Negra

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INGREDIENTES

· 200g de vainas de soja

· Agua

· Tamari

· Aceite de oliva

· 200g Pimientos rojos

· Escamas de sal de chili y pimienta negra

PREPARACIÓN

Ponemos a hervir agua abundante. Cuando hierva le añadimos las vainas de soja y lo dejamos cocer 3 minutos. Las escurrimos y las reservamos.

En una sartén calentamos el aceite y salteamos los edamame durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Con el aceite aún caliente, espolvoreamos por encima las escamas de sal con chili y pimienta.

PIMIENTA NEGRA

La pimienta negra ayuda a retener otros minerales: El potasio, este controlar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea. También el calcio que fortalecer huesos y dientes. El zinc, de acuerdo a estudios, promueve el crecimiento de células. El hierro carga transporta el oxigeno de los pulmones al resto del cuerpo y ayuda a los músculos a usar y almacenar el oxígeno.

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