Ajedrea: Principales propiedades

Ajedrea: Principales propiedades

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La Ajedrea, es una planta muy usada en el mundo culinario que aporta múltiples beneficios para el organismo. Como característica principal, es una planta aromática de uso medicinal. En nuestro nuevo artículo, profundizamos acerca de que es la Ajedrea, te mostramos sus propiedades medicinales y afrodisíacas, además de su uso culinario. 

¿Qué es la ajedrea?

La Ajedrea es una planta aromática de las regiones más cálidas del mediterráneo.  Esta hierba se encuentra en la parte sur de Europa, y proviene de la familia “Lamiaceae”. 

Sin duda, se trata de una planta que tiene un sabor con mucha personalidad, el cual aporta un punto fresco, pero al mismo tiempo es fuerte y picante. El uso de la Ajedrea, es muy extendido en el mundo culinario usándose de manera seca o fresca.

Para los amantes de las plantas y las hierbas, podemos decir que la Ajedrea es una hierba aromática parecida al tomillo, ya que parte de su composición se encuentra el carvacrol y el timol. Uno de sus beneficios más populares, es que tiene un gran poder digestivo. Además, es una planta medicinal, antiséptica, antiviral, estimulante, y expectorante.

Propiedades de la ajedrea

Como ya hemos mencionado, la Ajedrea es un potente digestivo natural y es usada para tratar enfermedades digestivas, ya no solo como condimento culinario, sino que además se suele tomar en infusiones. Las infusiones de Ajedrea ayudan a prevenir dolencias en el sistema digestivo, y es de lo más eficaz contra los cólicos, y afluencias

ajedrea usos culinarios

Propiedades medicinales de la Ajedrea

  • Antiséptica: Previene las infecciones, ya que evita que se desarrollen infestación en la superficie de la piel.
  • Antibacteriana: Estimula las defensas, bloqueando que se generen microorganismos malos, además de ayudar a la flora intestinal.
  • Antiviral: Dispone de actividad inmunomoduladora, ayudando a combatir la gripe, el herpes, y la estomatitis vesicular.
  • Antioxidante: Ayuda a prevenir o retrasar daños en las células o el envejecimiento celular, además de la eliminación de los radicales libres de nuestro organismo.
  • Expectorante: Facilita a expulsar la mucosidad, y a calmar la irritación de las vías respiratorias, aportando la hidratación necesaria para ello. 

La Ajedrea y sus propiedades estimulantes y afrodisíacas

La Ajedrea o también llamada en botánica “Satureja”, es un estimulante natural, proporciona una leve sensación de optimismo y euforia. Además, ayuda a la irrigación sanguínea, y por lo tanto es utilizada como vigorizante o estimulante sexual natural. Por su parte, se usa para tratar la impotencia sexual, y se considera que puede mejorar el apetito sexual.

Ajedrea usos culinarios

La Ajedrea tiene múltiples usos culinarios, y es que esta planta aromática forma parte de las hierbas provenzales. Por otro lado, como ya hemos mencionado, es una planta ideal para las infusiones, y es que en De la Conca la usamos un gran número de nuestras infusiones. 

Su uso culinario es muy extenso, y marina o combina a la perfección con pollo, salmón, caracoles, bogavante, carnes rojas, entre otras muchas más; además, es ideal para condimentar cremas y purés. Por nuestra parte, disponemos de una sal con escamas para pescado que incorpora esta planta aromática. 

A su vez, gracias a todos sus propiedades es perfecta para diferentes tipos de infusiones. En De la Conca, ofrecemos diferentes tipos de infusiones las cuales incorporamos la Ajedrea.

Infusiones con Ajedrea

  • Infusión inmuno: Esta infusión está compuesta de romero, equinácea, ajedrea… Estos ingredientes, ayudan a reforzar las defensas del organismo. Recomendamos su consumo cuando  tu cuerpo esté más débil de lo normal, y para hacer frente a los virus.
  • Infusión mediterránea: Te transporta a las orillas del mar mediterráneo, ya que esta infusión está compuesta de hierbas y plantas de esa zona. Está compuesta de romero, hinojo, salvia, mejorana, orégano, hierba luisa, piel de limón, melisa, estragón, menta, ajedrea y tomillo; lo cual le da un sabor inconfundible. Gracias a esta extensa combinación de hierbas y plantas, te ayudará a mejorar la digestión, es un excelente antibiótico natural, rica en antioxidantes, antiinflamatoria, antibacteriana, antivírica, y mucho más.
  • Infusión energía: Ideal para iniciar un día con energía. Esta infusión está compuesta de ajedrea, regaliz, hibisco, maría luisa, entre otras hierbas más. El consumo de nuestra infusión energizante, te aportará vitaminas, estimula al organismo, mejora el sistema inmune y respiratorio, ayuda a prevenir la fatiga, y el cansancio mental.
  • Infusión relax: Nuestra infusión relax, tal y como su nombre indica, ayuda a relajarse, aliviar tensiones, y a bajar el nivel de estrés. Esta infusión contiene lavanda, melisa, mejorana, ajedrea, menta y pétalos de rosa; la mezcla perfecta para que tanto la mente y el cuerpo pasen a un estado de relajación. .

Si aún no has probado a utilizar la Ajedrea en tus platos o infusiones, ahora ya conoces todas sus ventajas y beneficios. En De la Conca te recomendamos que la implementes en tu dieta diaria, para así aprovechar su gran potencial

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